• Juni 10, 2022

Spons dapur mengandung lebih banyak bakteri daripada sikat dapur, studi menunjukkan

NORWEGIA — Spons dapur mengandung lebih banyak bakteri daripada sikat dapur, yang mungkin merupakan cara yang lebih higienis untuk membersihkan piring Anda, menurut para peneliti di Norwegia.

“Salmonella dan bakteri lain tumbuh dan bertahan lebih baik di spons daripada di sikat, alasannya adalah spons dalam penggunaan sehari-hari tidak pernah mengering,” kata Trond Mretr, seorang ilmuwan peneliti di Nofima, sebuah lembaga penelitian makanan Norwegia.

“Satu spons dapat menampung lebih banyak bakteri daripada yang ada di Bumi,” kata Mretr, seorang penulis studi baru, yang dipublikasikan secara online di Journal of Applied Microbiology.

Meskipun banyak bakteri tidak berbahaya, mereka yang — seperti salmonella — dapat menyebar dari spons ke tangan, permukaan dapur, dan peralatan dan berpotensi membuat orang sakit, katanya.

“Spons yang lembap dan mengakumulasi sisa makanan yang juga merupakan makanan bagi bakteri, menyebabkan pertumbuhan bakteri yang cepat.”

Yang paling mengejutkan para peneliti tentang temuan mereka adalah bahwa tidak masalah bagaimana orang membersihkan spons mereka atau seberapa sering.

“Cara konsumen menggunakan spons tidak terlalu berpengaruh terhadap pertumbuhan bakteri. Sangat sulit bagi konsumen untuk menghindari pertumbuhan bakteri pada spons selama spons tidak diganti setiap hari,” kata Mretr.

Penelitian tentang spons dan kuas bekas didasarkan pada studi berbasis laboratorium yang diterbitkan tahun lalu oleh tim peneliti yang sama, yang menemukan bahwa bakteri berbahaya bertahan lebih baik di spons daripada di kuas.

Di Amerika Serikat, USDA mengatakan bahwa microwave atau spons dapur merebus dapat mengurangi “beberapa beban bakteri”, namun langkah-langkah ini saja tidak cukup untuk memastikan spons Anda akan mengurangi kontaminasi silang. Disarankan untuk sering membeli yang baru.

Penelitian ini merupakan bagian dari proyek keamanan pangan yang didukung Uni Eropa.

Spons vs sikat

Para peneliti mengumpulkan spons dapur dari 20 orang yang tinggal di Portugal dan 35 kuas dan 14 spons dari orang-orang yang tinggal di Norwegia.

Survei sebelumnya terhadap 9.966 orang oleh tim peneliti menemukan bahwa spons biasa digunakan untuk membersihkan dapur di sebagian besar 10 negara Eropa, dengan sikat sebagai alat pembersih yang dominan untuk mencuci hanya di dua negara – Norwegia dan Denmark.

Spons semuanya digunakan untuk mencuci piring — menggosok panci dan wajan, dan 19 dari 20 spons dari Portugal digunakan lima hingga enam kali seminggu atau lebih sering. Dari sikat yang dikumpulkan di Norwegia, 32 dari 35 digunakan lima hingga enam kali seminggu atau lebih. Spons yang dikumpulkan di Norwegia lebih jarang digunakan.

Tidak ditemukan bakteri patogen (penyebab penyakit) pada sikat atau spons. Namun, tingkat bakteri secara keseluruhan lebih rendah pada sikat bekas daripada spons. Jenis bakteri non-patogen serupa juga ditemukan pada kedua alat pembersih tersebut.

Ketika para peneliti menambahkan bakteri salmonella ke kuas dan spons, mereka menemukan pengurangan jumlah salmonella yang signifikan pada kuas yang dibiarkan kering semalaman. Tetapi tidak ada pengurangan untuk sikat yang disimpan dalam kantong plastik atau spons terlepas dari kondisi penyimpanannya.

Pemilik spons dan sikat menceritakan berapa lama mereka biasanya menggunakan spons atau sikat mereka dan bagaimana mereka menjaga kebersihan peralatan kebersihan mereka — membilasnya dengan air, mencuci dengan sabun dan air, memasukkannya ke dalam mesin pencuci piring atau pemutih.

Namun, tidak satu pun dari hal-hal ini yang membuat perbedaan nyata — sesuatu yang mengejutkan para peneliti. Kunci utama dari penelitian ini adalah sikat, yang mengering di antara penggunaan, memiliki jumlah bakteri yang lebih rendah.

“Karena kuas mengering sangat cepat, bakteri berbahaya akan mati. Selain itu, kebanyakan kuas memiliki pegangan yang mencegah Anda bersentuhan langsung dengan bakteri berbahaya yang potensial, berbeda dengan spons,” katanya.

“Saya mendorong konsumen untuk mencoba sikat daripada saat mereka perlu mengganti spons mereka.”

Apa yang harus dilakukan
Sementara penulis penelitian merekomendasikan bulu kuas di atas spons, Cath Rees, seorang profesor mikrobiologi di Universitas Nottingham yang tidak terlibat dalam penelitian, dia mengatakan akan terus menggunakan spons untuk mencuci piring. Baginya, kunci utamanya adalah mengeringkan spons piring dan kain di antara waktu penggunaan adalah ide yang bagus.

“Pesan utama yang saya dapatkan adalah bahwa mereka tidak menemukan bukti bakteri patogen pada spons atau sikat yang diambil dari berbagai pengaturan domestik dan oleh karena itu tidak ada bukti bahwa barang-barang ini merupakan sumber kontaminasi yang signifikan dalam pengaturan domestik normal,” kata Rees.

“Jika ada beberapa patogen tingkat rendah yang tertinggal di kain Anda, mereka akan tumbuh cukup lambat (mereka tumbuh optimal pada suhu tubuh), jadi Anda tidak akan berharap untuk melihat banyak pertumbuhan ini, dan ini sesuai dengan hasilnya — di kondisi basah pertumbuhannya terbatas, pada kondisi kering jumlahnya tetap atau menurun,” jelasnya.

Markus Egert, seorang ahli mikrobiologi di Universitas Furtwangen di Jerman yang telah melakukan penelitian serupa, mengatakan dia sudah menggunakan sikat untuk mencuci piringnya, yang dia bersihkan di mesin pencuci piring. Jika orang lebih suka spons, Egert, yang tidak terlibat dalam penelitian ini, merekomendasikan menggunakan spons baru setiap dua hingga tiga minggu.

“Kuas adalah pilihan yang lebih baik untuk membersihkan piring, dari sudut pandang higienis. Ini mungkin sudah diantisipasi sebelumnya, tetapi penulis membuktikannya dengan beberapa eksperimen yang bagus. Namun, berdasarkan pengalaman saya, orang suka menggunakan spons.”

Para bettor biasanya lebih puas memakai no keluar hk hari ini sebagai kalimat di dalam laksanakan taruhan togel singapore. Selain berasal dari terhadap itu tidak ada perihal yang berbeda antar toto sgp maupun togel singapura. Tergantung diri tiap-tiap apakah dambakan gunakan toto sgp atau togel singapore sebagai bhs didalam dunia pertogelan. Jadi apakah kalian tertarik untuk menjadikan toto sgp sebagai sebutan spesifik melambangankan togel singapore?.

Perang99

E-mail : admin@rumeliegitimvakfi.org